NOTIGAMA 108: Ecogastronomía y cocina del aprovechamiento

Notigama llega a su número 108 con una edición dedicada a la Ecogastronomía, la tendencia mundial que inspira a aprovechar la máximo los alimentos sin desechar nada, donde la ecología y la gastronomía se conjugan para consentir al paladar mientras cuidamos al planeta.

Para la sección Personalidades en la Cocina entrevisté al galardonado chef venezolano Carlos García quien se confienza amante de los sabores que generan recuerdos e improntas gustativas indelebles que activan sensaciones, para él La Cocina es una Forma de Comunicación.

 Tampoco te puedes perder las más deliciosas y fáciles recetas, los tips de Notas del Chef y las curiosidades de Mundo Gourmet.

Puedes leer la versión digital de Notigama 108 aqui.

Para leer la entrevista al Chef Carlos García, haz click aquí.